Recentemente, o Brasil conquistou um espaço de destaque no cenário gastronômico latino-americano, com **10 restaurantes ingressando na lista estendida** dos 100 melhores do Latin America’s 50 Best Restaurants de 2025. Esta lista, que revela os estabelecimentos classificados do 51º ao 100º lugar, é um importante termômetro para a gastronomia regional e promete valorizar ainda mais a rica diversidade culinária do país.
A lista divulgada, que ressalta a qualidade e a inovação dos restaurantes brasileiros, inclui estabelecimentos renomados de várias cidades como Salvador, São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba. Os restaurantes brasileiros que se destacaram são:
- Origem (Salvador) – 52º lugar
- Kotori (São Paulo) – 55º
- Metzi (São Paulo) – 56º
- Oseille (Rio de Janeiro) – 65º
- Maní (São Paulo) – 67º
- Cepa (São Paulo) – 73º
- D.O.M. (São Paulo) – 74º
- Manu (Curitiba) – 80º
- Notiê (São Paulo) – 93º
- Manga (Salvador) – 99º
Além destes 10 destacados, o Brasil também é representado por nove restaurantes que estão presentes no top 50, totalizando 19 estabelecimentos reconhecidos no ranking. Esse impressionante resultado ressalta a qualidade e a inovação que a cozinha brasileira tem a oferecer, destacando-se no contexto latino-americano como um polo de excelência culinária.
Segundo especialistas e críticos gastronômicos, o sucesso da gastronomia brasileira se dá não apenas pela qualidade dos ingredientes, mas também pela criatividade e talento dos chefes que têm se empenhado em levar a cultura e os sabores do Brasil a um público mais amplo. Chefes como Helena Rizzo, do Maní, e Alex Atala, do D.O.M., são apenas alguns exemplos de profissionais cuja visão e dedicação têm elevado o padrão da culinária brasileira em nível internacional.
O ranking dos 50 melhores restaurantes da América Latina é uma vitrine que não apenas aponta onde comer bem, mas também demonstra o pulsar das cozinhas locais e suas interações com a cultura e o turismo. Com a crescente popularidade do turismo gastronômico, esses reconhecimentos servem como impulso para o aumento do flutuamento de visitantes em busca de experiências autênticas.
Os restaurantes brasileiros, com suas propostas únicas, conseguiram captar a essência da cozinha latino-americana, incorporando elementos locais que atraem tanto o paladar dos visitantes quanto dos habitantes. Este prêmio é um passo significativo para os chefs brasileiros, que agora têm uma plataforma mais ampla para exibir sua arte, influência e, acima de tudo, suas raízes culturais.
Esses avanços são reflexo do esforço conjunto entre profissionais da gastronomia e o suporte de organizações que promovem a culinária no Brasil. O futuro parece promissor para a gastronomia brasileira, que continua a surpreender tanto por sua diversidade quanto por sua capacidade de adaptação e inovação.
À medida que o Brasil se destaca na cena gastronômica, é importante que essas conquistas sejam celebradas e que o público continue a apoiar os talentos locais. A inclusão na lista dos 100 melhores restaurantes também ajuda a elevar o status do país como um destino de turismo gastronômico, atraindo visitantes que desejam explorar a riqueza dos sabores brasileiros.
