O bolo de limão é uma sobremesa clássica que conquista paladares pela sua combinação de sabor cítrico e textura leve. Recentemente, a receita de um bolo de limão fofinho com cobertura cremosa tem ganhado destaque nas redes sociais e nas mesas dos brasileiros. A seguir, apresentamos a receita passo a passo para você preparar essa delícia em casa.
Ingredientes – Massa
- 3 ovos
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de suco de limão (limão taiti ou siciliano)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de 1 limão (opcional, mas deixa o sabor ainda mais intenso)
Ingredientes – Cobertura Cremosa
- 1 lata de leite condensado
- 60 ml de suco de limão (cerca de 3–4 colheres de sopa)
- 1 colher (sopa) de creme de leite (ou 2 colheres, se quiser mais cremoso)
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o sal. Misture bem com um fouet ou batedor de arame até ficar homogêneo.
- Acrescente o leite, o suco de limão e as raspas de limão. Misture novamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando sempre, até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para não perder o ar.
- Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio (ou forma redonda de sua preferência) e despeje a massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Preparo da Cobertura Cremosa
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até ficar firme e cremoso (vai engrossar naturalmente).
- Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma cobertura lisa e cremosa.
- Leve à geladeira por cerca de 20 minutos para firmar um pouco.
- Espalhe por cima do bolo já frio ou morno.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Para um sabor ainda mais intenso, regue o bolo ainda quente com um pouco de calda de suco de limão e açúcar.
- Decore com raspas de limão por cima da cobertura para um visual mais bonito e sabor extra.
- Esse bolo fica ótimo no dia seguinte, quando o sabor do limão se intensifica.
Essa receita é perfeita para ser servida em almoços de família, encontros com amigos ou mesmo como um doce para acompanhar o café da tarde. O contraste entre a leveza do bolo e a cremosidade da cobertura proporciona uma experiência sensorial agradável e memorável.
Bolo de limão fofinho com cobertura cremosa é uma excelente escolha para aqueles que desejam experimentar novos sabores e trazer um toque especial à rotina culinária. Aproveite essa receita, que garante um resultado saboroso e muito apreciado por todos!
